Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với trà đạo, kiến trúc và ẩm thực tinh tế, mà còn là quê hương của những loại rượu truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa, được tôn vinh như nghệ thuật sống. Từ sake (nihonshu) – rượu gạo truyền thống, đến shochu, umeshu hay whisky Nhật, các thương hiệu rượu truyền thống của Nhật đều mang trong mình triết lý tôn trọng tự nhiên, kỹ nghệ tỉ mỉ và tinh thần hài hòa đặc trưng của xứ Phù Tang.
Những tên tuổi danh tiếng như Dassai, Hakkaisan, Kubota (về sake), hay Suntory và Nikka (về whisky) đều được biết đến không chỉ trong nước mà còn trên toàn thế giới. Mỗi hãng đều sở hữu phương pháp ủ men độc đáo, nguồn nước tinh khiết từ núi cao, và sự kiểm soát chặt chẽ trong từng công đoạn sản xuất – tạo nên hương vị cân bằng, tinh tế và đầy chiều sâu.
Rượu truyền thống Nhật Bản không chỉ dùng để uống mà còn gắn liền với văn hóa lễ nghi, mùa lễ hội và tinh thần giao tiếp Nhật Bản. Việc thưởng thức một ly sake hay whisky Nhật là hành trình cảm nhận sự tinh xảo và triết lý "omotenashi" – lòng hiếu khách và sự tận tâm trong từng chi tiết.
